Le thé a toujours été une tradition en Chine, avec une culture de longue date et une histoire riche. Les théiers sont originaires de Chine et, lorsque l’ancienne civilisation chinoise a découvert l’arbre à thé, ils ont bu le thé comme médicament avant de boire le thé comme boisson. La Chine aura donc toujours une culture du thé forte et le thé est un mode de vie en Chine.

Il y a environ 2000 ans, les agriculteurs chinois avaient l'habitude de boire du thé en cultivant leurs arbres à thé et en apprenant à produire correctement du thé de différentes variétés avec des saveurs différentes. Les thés chinois peuvent être classés dans les espèces suivantes en fonction des méthodes de plantation et de production:thé vert, thé noirthé jaune, thé oolong, thé puerh et thé blanc. Chacune de ces espèces a différentes variétés de thé délicieuses et célèbres.

Les dix thés les plus célèbres de Chine sont principalement des thés verts, notamment: Dragon Well, également connu sous le nom de Longjing, Dongting Bi Luo Chun, Huangshan Maofeng, Liuan Guapian, Xinyang Maojian et Duyun Maojian. Le reste de la liste comprend Anxi Tie Guan Yin qui est un thé Oolong, le thé Wuyi Rock qui est un autre délicieux thé Oolong, Keemun qui est un thé noir puissant et Junshan Yinzhen qui est en réalité une sorte de thé jaune.

Xihu Longjing: Longjing, plus communément appelé thé vert Dragon, est un thé vert de luxe lisse et moelleux cultivé dans les régions montagneuses à côté du lac Xihu de Hangzhou, dans la province chinoise du Zhejiang. Le thé vert de Longjing est historiquement considéré comme l'un des tout premiers thé en Chine, lui donnant le surnom de «thé célèbre de Chine». La couleur est jaune-vert clair et, plus généralement, plus la couleur du dragon est claire

Plus la qualité sera élevée. Il a un arôme doux et fort avec une saveur végétative douce. Les feuilles de jour sont en belle forme plate et longue. Il a également eu l'honneur d'être choisi comme hommage à la dynastie Qing par l'empereur QianLong.

Dongting Bi Luo Chun: Dongting Bi Luo Chunest un autre type de thé vert des magnifiques montagnes de Dongting dans la province du Jiangsu en Chine. Les feuilles ont une forme en spirale distincte. Historiquement, Bi Luo Chun s'appelait en réalité «Xiasha Renxiang». Ce nom a été donné par l'empereur Kangxi pendant la dynastie Qing.

Huangshan Maofeng:  Huangshan Maofengest un thé vert de luxe élevé dans les magnifiques montagnes Huangshan dans la province de l'Anhui en Chine, originaire de Guangxu pendant la dynastie Qing.

Liuan Guapian:Bien qu'il ne soit pas aussi célèbre que le thé Dragon Well,Liuan Guapianest un thé vert très spécial et célèbre de Liuan dans la province de l'Anhui en Chine. Ce type de thé vert a été créé en 1905 et est très unique car il est produit en utilisant uniquement les feuilles de l'arbre à thé tout en enlevant les bourgeons et les tiges de la plante.

Xinyang Maojian:Un autre thé vert particulièrement célèbre et délicieux de Chine estXinyang Maojianqui est originaire de Xinyang dans la province chinoise du Henan. Comme beaucoup d'autres célèbres thés verts chinois, Xinyang Maojian a acquis sa renommée durant la dynastie Qing. Il a également le grand honneur de remporter la médaille d'or du Panama World Exposition de 1915.

Duyun Maojian:Duyun Maojian est l'un des dix autres thés chinois célèbres. En effet, c'est un thé vert délicieux et fin du comté de Duyun dans la province de Guizhou en Chine. Pendant la dynastie Ming, l'empereur Chongzhen a particulièrement favorisé ce thé vert unique et il a été déclaré en hommage. Ce thé est également un thé primé de la Panama World Exposition en 1915 et, par conséquent, il est considéré comme l'un des thés verts les plus célèbres de Chine.

Anxi Tie Guan Yin:  Anxi Tie Guan Yinest un thé Oolong très connu et extrêmement délicieux et moelleux originaire d’Anxi, dans la célèbre province de Fujian en Chine. Anxi Tie Guan Yin est originaire de Yongzheng pendant les années 1725-1735 de la dynastie Qing et a une longue et riche histoire derrière elle. Considéré comme le meilleur thé Oolong par beaucoup, Tie Guan Yin est connu sous le nom de «The King of Tea» et possède une saveur douce et crémeuse qui reste délicieuse et aromatique même après avoir re-brassé les feuilles Tie Guan Yin jusqu'à six ou sept fois !

Wuyi Rock Tea:Un autre thé Oolong célèbre et attrayant de Chine s'appelle le thé Wuyi Rock, cultivé sur le mont Wuyi dans la province du Fujian en Chine. Cette région de la province du Fujian a une longue et riche histoire de production de thés Oolong, célèbres et exquis, dont le rouge impérial (Da Hong Pao) Thé Oolong, thé Oolong Baijiguan (coq blanc), thé Oolong Tieluohan (arhat de fer) et thé Oolong Shuijingui (tortue dorée). Cependant, le thé Oolong le plus célèbre et sans doute le plus délicieux de cette région est le thé de roche de Wuyi, qui a finalement été introduit en Europe au 18ème siècle, d'où il a été très apprécié en dehors de la Chine.

Keemun Black Tea:Si vous n'avez pas goûté une amendeKeemun thé noir, alors vous manquez l'un des thés noirs les plus célèbres et les plus délicieux de Chine. Le thé noir Keemun est une saveur très audacieuse, forte et maltée avec un soupçon de parfum fumé en arrière-plan et il provient du comté de Qimen, dans la province de l'Anhui en Chine. Le thé noir de Keemun est également connu en Chine sous le nom de «Qihong». On dit que le thé noir de Keemun est originaire de Guangxu, en 1875 sous la dynastie Qing. Le thé noir de Keemun est réputé pour être l'un des plus beaux thés noirs de la planète, et la famille royale britannique ainsi que la reine de Grande-Bretagne elle-même se plaisent énormément à boire du thé noir Keemun. Le thé Keemun a également l'honneur de remporter la médaille d'or à l'Exposition universelle de 1915 au Panama, ce qui en fait le thé noir le plus célèbre de Chine.

Junshan Yinzhen:Le dernier thé des dix thés les plus célèbres de Chine est en réalité un thé très rare et exotique appelé «thé jaune», considéré comme un thé de première qualité exotique de très haute qualité en Chine. un type de thé très précieux. Le thé jaune Junshan Yinzhen provient de l'île de Junshan, dans la province du Hunan. Les thés jaunes sont très rares et ce thé jaune est un exemple exceptionnel de thé jaune exquis.

Ce sont les thés les plus célèbres et les plus attrayants de Chine. Néanmoins, il existe de nombreux autres excellents thés chinois non inclus dans cette liste. La Chine est la Mecque des thés fins et exotiques, et nous vous encourageons à rechercher tous les thés uniques de Chine pour trouver de nouvelles tasses de thé passionnantes! Regardez l'article pour les autres thésListes de noms de thé.